Chocolate Puro Zephyr Caramel Barry 250gr - Littlecakeshoop

€10,99

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10-10-2024 estoque

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Descrição do Produto

Cacao Barry Zephyr Caramel 35% cobertura de chocolate branco tem a doçura frutada de Zephyr 34% com sabor de caramelo e notas salgadas hipnotizantes. Sua alta fluidez o torna uma excelente opção para moldar e mergulhar, com textura aveludada para deliciosos recheios, ganache e mousse.

Fluidez: Cinco

Composição: 35% Cacau, 30% Leite, 39% Gordura

Revenimento:
Fusão T1 - 40/45C 104/113F
Cristalização de T2 - 25/26C 77/79F
T3 Funcionando - 29/30C 84/86F

Ingredientes: Manteiga de cacau, açúcar, leite em pó integral, leite em pó desnatado, soro de leite em pó (leite), açúcar caramelizado (2%), emulsificante: lecitina de soja, aroma natural de baunilha, sal.

Notas Dietéticas: Contém leite e soja.

Não nos responsabilizamos pela troca de Chocolates Callebaut enviados por nossos transportadores.  Não Garantimos a qualidade e a troca (caso derreta no transporte) .

Por se tratar de um Chocolate de Origem Belga é sempre mais sensível a!o calor!!

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