Sem dúvida o nosso novo N°1 . A Cacao Barry lançou Rouge Ultime , um cacau em pó de origem única dos Camarões, para completar sua coleção original Universelle.
Este pó de cacau excepcional cativa com seu vermelho mogno magnético profundo e brilhante , uma cor característica dos famosos grãos de cacau finos vermelhos de origem sustentável dos Camarões.
Rouge Ultime revela um sabor intenso e complexo de cacau . As notas defumadas típicas, mas nunca dominantes, refletem as características da variedade de cacau e as condições edafoclimáticas específicas do terroir dos Camarões . Delicadas notas de nozes e frutos secos completam este perfil de sabor único.
Ideal para colorir, texturizar e dar sabor , este cacau em pó com alto teor de gordura convida você a explorar combinações criativas e aventureiras em uma ampla gama de aplicações: pão de ló, brownies, muffins e biscoitos, pâte sablée, pâte à choux, mousses, coberturas e molhos , chocolate quente, gelatos e sorvetes e muito mais!
