callebaut (53)

NECESSITA DE TEMPERAGEM Recomendado para:Recheios de pastelaria,Recheios de doces,Cobertura de sorvete,Cobertura de chocolate (frutas, biscoitos de chocolate, etc.),Moldagem / Moldagem,Peças de arte em chocolate. Caracteristicas Fluidez (gotas) 3 Fluidez padrãoPeso líquido (Kg) 1,5certificaçõesCategoria Chocolate Chocolate BrancoForma de apresentação Drops / FlakesMétodo de embalagem Saco 1,5 KgConteúdo min. de COCOA 29,60%Gordura Total 33,70%Conteúdo min. de LEITE 22,10% Não nos responsabilizamos pela troca de Chocolates Callebaut enviados por nossos transportadores. Não Garantimos a qualidade e a troca (caso derreta no transporte) .Por se tratar de um Chocolate de Origem Belga é sempre mais sensível ao calor!!!

Cacao Barry Zephyr Caramel 35% cobertura de chocolate branco tem a doçura frutada de Zephyr 34% com sabor de caramelo e notas salgadas hipnotizantes. Sua alta fluidez o torna uma excelente opção para moldar e mergulhar, com textura aveludada para deliciosos recheios, ganache e mousse.Fluidez: CincoComposição: 35% Cacau, 30% Leite, 39% GorduraRevenimento:Fusão T1 - 40/45C 104/113FCristalização de T2 - 25/26C 77/79FT3 Funcionando - 29/30C 84/86FIngredientes: Manteiga de cacau, açúcar, leite em pó integral, leite em pó desnatado, soro de leite em pó (leite), açúcar caramelizado (2%), emulsificante: lecitina de soja, aroma natural de baunilha, sal.Notas Dietéticas: Contém leite e soja. Não nos responsabilizamos pela troca de Chocolates Callebaut enviados por nossos transportadores.  Não Garantimos a qualidade e a troca (caso derreta no transporte) .Por se tratar de um Chocolate de Origem Belga é sempre mais sensível a!o calor!!

Callebaut Chocolate Crispy Pearls Leite 800 gramas Pérolas de chocolate brilhantes com um núcleo de biscoito crocante (grãos cobertos com chocolate). As pérolas têm cerca de 2 a 3 mm de tamanho.Use Callebaut Crispearls para decorar bolos, sobremesas, cupcakes ou outras guloseimas.Composição:Chocolate: 84%Cacau: 28,7%Cookie Crisp: 15%O produto é rotulado com a marca Mona Lisa, Mona Lisa faz parte da Callebaut.Ingredientes: Chocolate de leite 84,0% (51,0% de açúcar, manteiga de cacau 22,0%; leite em pó integral 15,5%; massa de cacau 6,0%; soro de leite em pó ( leite )5,0%; emulsionante: sojalecitina <1%; ervas <1%; sabor natural de baunilha <1%); grãos crocantes ( farinha de trigo , açúcar, malte de farinha de trigo, amido ( trigo ), agente de levedura: E500ii, sal, manteiga de cacau, sabor natural de baunilha) 15,0%; agentes deglaceamento (xarope de glicose, açúcar, agente de glazing: E414, gordura vegetal (coco, palmiste, palmiste) em proporções variáveis, amido modificado) 1,0%.Valor nutricional por 100 gramas : Energia: 507 kCal / 2.123 kJProteínas 5,8 gCarboidratos 62,4 gAçúcares 53,7 gGordura total: 25,5 gDas quais gorduras saturadas: 15,2 g       Sal 0,33 g Não nos responsabilizamos pela troca de Chocolates Callebaut enviados por nossos transportadores.  Não Garantimos a qualidade e a troca (caso derreta no transporte) .Por se tratar de um Chocolate de Origem Belga é sempre mais sensível ao calor!!!   Imagens meramente ilustrativas.Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor. A tonalidade do produto PODE variar conforme foto.

Callebaut Chocolate Crispy Pearls Branco 800 gramasCallebaut white Crispearls são pérolas de chocolate brilhantes com um núcleo de biscoito crocante (grãos cobertos com chocolate). As pérolas têm cerca de 2 a 3 mm de tamanho.Use Callebaut Crispearls para decorar bolos, sobremesas, cupcakes ou outras guloseimas.Composição:Chocolate: 84%Cacau: 25,2%Cookie Crisp: 15%O produto é rotulado com a marca Mona Lisa, Mona Lisa faz parte da Callebaut.Ingredientes: Chocolate branco 84,0% (52,5% açúcar, manteiga de cacau 24,5%; leite em pó integral 15,0%; soro de leite em pó ( leite ) 7,0%, emulsificante: lecitina desoja <1%; sabor natural de baunilha <1%); grãos torrados (trigo farinha, açúcar, trigo malte de farinha , amido ( de trigo ), aumentandoagente: E500ii, sal, manteiga de cacau, o aroma de baunilha natural), 15,0%; agentes de glaceamento (xarope de glicose, açúcar, agente de glazing: E414,gordura vegetal (coco, palmiste, palmiste) em proporções variáveis, amido modificado) 1,0%.Valor nutricional por 100 gramas : Energia: 508 kCal / 2.123 kJProteína 5,3 gCarboidratos 64,8 gAçúcares 56,5 gGordura total: 24,8 gDas quais gorduras saturadas: 14,8 g Sal 0,38 g Não nos responsabilizamos pela troca de Chocolates Callebaut enviados por nossos transportadores. Não Garantimos a qualidade e a troca (caso derreta no transporte) .Por se tratar de um Chocolate de Origem Belga é sempre mais sensível ao calor!!!   Imagens meramente ilustrativas.Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor. A tonalidade do produto PODE variar conforme foto. Monalisa é uma marca do grupo Barry Callebaut.

novo Salted Caramel Crispearls™ Gold , que substitui o atual Salted Caramel Crispearls™.Esta nova receita é baseada em nossa icônica receita de chocolate Callebaut Gold . O sabor do caramelo Gold vem do açúcar caramelizado e do leite em pó. A combinação deste chocolate caramelizado com o interior da bolacha proporciona uma experiência crocante e cremosa mais completa.Em comparação com a versão anterior, o seguinte foi alterado:- perfil de sabor melhorado e menos salgado aprovado pelos chefs- cor dourada cremosa, ligeiramente mais clara e menos castanha- denominação legal melhorada: "cereais mergulhados em chocolate branco com caramelo"- não contém alérgenos de soja. O produto é rotulado com a marca Mona Lisa, Mona Lisa faz parte da Callebaut. Não nos responsabilizamos pela troca de Chocolates Callebaut enviados por nossos transportadores.  Não Garantimos a qualidade e a troca (caso derreta no transporte) .Por se tratar de um Chocolate de Origem Belga é sempre mais sensível ao calor!!!   Imagens meramente ilustrativas.Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor. A tonalidade do produto PODE variar conforme foto.