Corantes Soft Gel (1)
Corante Soft Gel é um corante concentrado desenvolvido especialmente para cobertura tipo chantilly, possuindo uma consistência apropriada que permite uma coloração rápida e fácil, não desestabilizando a preparação.É utilizado para colorir preparações.Aplicado em cobertura tipo creme (chantilly, glacê, marshmallow), pasta americana, biscuit, massas etc.O corante Softgel possui uma embalagem prática, facilitando sua aplicação. Possui a consistência apropriada, permitindo uma coloração rápida e fácil (além de não desestabilizar o chantilly).* Algumas DICAS úteis:- Se o seu glacê ficar amargo não precisa ser necessariamente o motivo de o corante estar estragado. O Corante Softgel possui uma textura mais leve comparado aos demais corantes, o que favorece uma rápida coloração da preparação e, consequentemente, o deixa mais concentrado. Buscando uma tonalidade mais viva, pode ter ocorrido um excesso de aplicação do Corante na preparação, caracterizado pelo amargor.- Recomendamos a utilização de 6 a 16g (0,6 a 1,6%) de Corante Softgel por kg de produto final. Porém, a quantia ideal será sempre definida através de testes para cada caso, pois conforme a Resolução 04/88 C.N.S. do Ministério da Saúde, utiliza-se a quantia suficiente para obter o efeito desejado.
Iceberg
Corante Liquigel Rosa Chiclete 60G ICEBERG
€6,10
O corante líquigel da iceberg foi produzido para pigmentar perfeitamente seus preparos, como, massas, cremes, chantillys, coberturas, brigadeiros, fondants, também é super utilizado para acrescentar cor a biscuits e artesanatos. Sua consistência é ideal para deixar a mistura homogênea e é possível chegar no tom desejado conforme a dosagem do produto, adicionando ou intensificando a cor de seus preparos.
Peso Líquido: 60g.
Características:- composição: Água, açúcar invertido, corantes artificiais azul brilhante e vermelho bordeaux, sorbato de potássio, goma xantana e goma guar.
-Não contém glúten.- não contém leite ou derivados
Quantidade:
- embalagem com 1 unidade de 60 g
Dicas:
- Máximo 10g de corante para 1000g de produto final.- Não aplicar em excesso, pois poderá cusar amargor na preparação.
* Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor;* Imagens ilustrativas, as cores podem alterar conforme o seu monitor;* medidas aproximadas.
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