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Extratos E Essências - Essência Panetoni 960ml MIX
Extratos E Essências - Essência Panetoni 960ml MIX

Essência Panetoni 960ml - MIX

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A Essência de Panetone Mix é um ingrediente que substitui ou releva sabores idênticos aos naturais.
O sabor do panetone é intensificado com uso da essência de panetone e o aroma fica incrível. Sua base aromática artificial é diluída em água e álcool etílico neutro.

A quantidade de Essência de Panetone Mix 30ml varia muito conforme a receita. Geralmente, usa-se a proporção de 10 ml (1 colher de sobremesa) para cada 1kg de massa.
Contudo, essa proporção pode variar, tudo vai depender da conotação do sabor que você deseja. 
Quanto mais forte o sabor, mais Essência de Panetone Mix terá que ser utilizada.
No entanto, esse tipo de ingrediente tem um alto poder de fixação. Isso quer dizer que com uma quantidade menor já é possível obter o resultado desejado.
Para quem não possui uma seringa para medir a Essência de Panetone Mix em ml, é possível usar o próprio dosador da embalagem do produto. Em média, um ml ou grama da essência equivale a 35 gotas. 
Um cuidado importante ao usar esse tipo de ingrediente é em relação a quantidade. Se você colocar muita essência pode interferir na consistência ou textura da sua massa. Além disso, o sabor pode ficar forte demais e não ficar agradável.
Por conta disso, é importante tomar muito cuidado ao usar a Essência de Panetone Mix 30ml. O ideal é que você coloque algumas gotas e então prove a sua massa, recheio ou cobertura. Assim será possível verificar se é necessário colocar mais ou não. 
Uma outra dica importante é usar a Essência de Panetone Mix 30ml quando a mistura estiver líquida. Nunca pingue a essência diretamente nos ingredientes secos ou na massa já seca, isso só fará com que o sabor não fique homogêneo, o que também prejudicará o resultado final do seu panetone ou doce. 

Peso Líquido: 960ml.